二十四节气

下气宽中、消积导滞，食用萝卜炖排骨

萝卜炖排骨具有下气宽中、消积导滞、健脾理气、止咳化痰之功效。

◎萝卜炖排骨

【材料】猪排骨500克，萝卜500克，葱2根，姜1块，酱油1大匙，料酒1大匙，盐、味精、白糖、淀粉各1小匙。

【制作】①萝卜洗干净切成块，排骨斩小段；葱切花，姜切片备用。②炒锅热油，将葱、姜和萝卜放入，煸炒至上色加入料酒、酱油、盐、味精、白糖和清水，放入排骨，用火烧开锅后，转用小火烧30分钟，待汁收浓且口味浓香时，加入水淀粉，把汁全部挂在原料表面即可装碗。

补脾养胃、补肾涩精，饮用紫菜玉米眉豆汤

紫菜玉米眉豆汤具有补脾养胃、补肾涩精、益气养血之功效，治脾虚久泻、肾虚遗精、贫血、崩漏带下。

◎紫菜玉米眉豆汤

【材料】紫菜19克，玉米棒2段，眉豆75克，莲子75克，猪瘦肉200克，姜1片，盐适量，冷水适量。

【制作】①紫菜用水浸片刻，洗干净后沥干水分；洗干净玉米棒、眉豆和莲子；洗干净猪瘦肉，氽烫后冲洗干净。②煲滚适量水，放入玉米段、眉豆、莲子、猪瘦肉和姜片，水滚后改文火煲约90分钟，放入紫菜再煲30分钟，下盐即成。

补精益血、扶正祛邪，饮用首乌松针茶

首乌松针茶具有补精益血、扶正祛邪之功效，适用于肝肾亏虚者，从事农药制造、核技术工作及矿下作业等人员以及放疗、化疗后白细胞减少的病人。

◎首乌松针茶

【材料】何首乌18克，松针（花更佳）30克，乌龙茶5克，冷水适量。

【制作】先将首乌、松针或松花用冷水煎沸20分钟左右，去渣，以沸烫药汁冲泡乌龙茶5分钟即可。

益气补虚，腰膝疲软，食用苁蓉羊腿粥

苁蓉羊腿粥具有益气补虚、温中暖下，治虚劳羸瘦、腰膝疲软、产后虚冷、腹痛寒疝、中虚反胃之功效。

◎苁蓉羊腿粥

【材料】粳米100克，肉苁蓉30克，羊后腿肉150克，葱末5克，姜末3克，盐2克，胡椒粉1.5克，冷水1000毫升。

【制作】①将肉苁蓉洗干净，用冷水浸泡片刻，捞出细切。②羊后腿肉剔净筋膜，漂洗干净，横丝切成薄片。③粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。④取砂锅加入冷水、肉苁蓉、粳米，先用旺火烧沸，然后改用小火煮至粥成，再加入羊肉片、葱末、姜末、盐，用旺火滚几滚，待米烂肉熟，撒上胡椒粉，盛起即可食用。