二十四节气

补血止血，滋阴润肺，食用猪血归蓉羹

猪血归蓉羹具有补血止血、滋阴润肺之功效，对于治疗贫血、吐衄崩漏、阴虚燥咳等症有一定功效。

◎猪血归蓉羹

【材料】猪血150克，当归6克，肉苁蓉15克，熟大油4克，葱白5克，盐2克，味精1.5克，香油3克，冷水适量。

【制作】①将当归、肉苁蓉洗干净，放入锅内，注入适量冷水，煮取药液。②将猪血整理干净，切成块，加入药液中煮熟。放入大油、葱白、盐、味精拌匀，食用时淋上香油即可。

滋补肝肾、添精止血，食用红枣羊骨糯米粥

红枣羊骨糯米粥具有滋补肝肾、添精止血的功效，可用于辅助治疗虚劳羸弱、腰膝酸痛、肾虚遗精、崩漏带下等症。

◎红枣羊骨糯米粥

【材料】糯米100克，羊胫骨1条，红枣5颗，葱末3克，盐1克，冷水适量。

【制作】①糯米淘洗干净，用冷水浸泡3小时，捞出沥干水分。②红枣洗干净，剔除枣核。③羊胫骨冲洗干净敲成碎块。④取锅放入适量冷水，放入羊胫骨块，先用旺火煮沸，再改用小火熬煮至糯米熟烂。⑤粥内下入葱末、姜末、盐调好味，再稍焖片刻即可盛起食用。

补中益气、补肾壮阳，饮用老鸭芡实汤

老鸭芡实汤具有补中益气、补肾壮阳、利湿、缓解疲劳之功效，适宜脾胃虚弱、消瘦乏力、消渴多饮及肾虚阳痿者服用。

◎老鸭芡实汤

【材料】老鸭1只，芡实50克，盐少许，冷水适量。

【制作】①将老鸭去毛及内脏，清洗干净，将淘净的芡实填入鸭腹内缝口。②放入砂锅内加适量水，以文火煨至鸭肉熟烂，加盐调味即成。