大暑药膳养生：健脾清暑、减肥降脂、降低血压

新鲜白萝卜100克，蜂蜜20克，新鲜苦瓜1个。

清热解毒、降低血压：饮用当归天麻羊脑汤

当归天麻羊脑汤具有清热解毒、生津止渴、降低血压之功效。

◎当归天麻羊脑汤

桂圆肉20克，羊脑2副，当归20克，天麻30克，生姜3片，盐5克，热水500毫升。

【禁忌】虚寒者可加少量白酒调服。阴虚阳亢、头痛者慎用。

清热通窍、消肿利尿：食用清拌茄子

清拌茄子具有清热通窍、消肿利尿、健脾和胃之功效。

◎清拌茄子

嫩茄子500克，香菜15克，蒜、米醋、酱油、白糖、香油、味精、花椒、精盐各适量。

生津止渴、健脾清暑：食用炝拌什锦

炝拌什锦具有生津止渴、健脾清暑、解毒化湿之功效。

◎炝拌什锦

嫩豆角50克，西红柿50克，豆腐l块，木耳15克，香油、植物油、精盐、味精、葱末、花椒各适量。

【注意】因豆角中含有血球凝集素A，有毒，加热后毒性可大为减弱。所以豆角一定要焯透。

减肥降脂、解暑清热：食用荷叶糯米粥

荷叶糯米粥具有减肥降脂、解暑清热、健脾止泻之功效。

◎荷叶糯米粥

鲜荷叶2张，糯米200克，白糖30克，白矾5克，冷水适量。

①糯米淘洗干净。用冷水浸泡2小时，然后入锅加适量冷水，先用旺火烧沸，再改用小火熬至八成熟。②白矾加少量水溶化。③在另外一口锅的锅底垫1张荷叶，上面洒上少许白矾水。将糯米粥倒入锅内，上面再盖l张荷叶，用旺火煮沸，加入白糖调味即可。