小暑药膳养生：清暑解热、健脾利湿

莲子100克，糯米150克，青梅、桃仁各30克，小枣40克，瓜子仁20克，海棠脯50克，瓜条30克，金糕50克，白葡萄干20克，糖桂花30克，白糖150克，清水2000毫升。

健脾止泻、清热安神，饮用薏仁绿豆猪瘦肉汤

薏仁绿豆猪瘦肉汤具有健脾止泻、轻身益气、清热安神之功效。

◎薏仁绿豆猪瘦肉汤

绿豆150克，瘦猪肉150克，薏仁38克，红枣4颗，盐、冷水适量。

清热解毒、疗疮疡，食用炒绿豆芽

炒绿豆芽具有清热解毒、疗疮疡之功效。

◎炒绿豆芽

绿豆芽500克，花椒几粒，植物油、食盐、白醋、味精各适量。

补虚、止汗，食用素炒豆皮

素炒豆皮有补虚、止汗之功效。适合多汗、自汗、盗汗者食用。

◎素炒豆皮

豆皮2张，植物油、葱、味精、食盐、香油各适量。

健脾利湿、补虚强体，食用蚕豆炖牛肉

蚕豆炖牛肉具有健脾利湿、补虚强体之功效。

◎蚕豆炖牛肉

瘦牛肉250克，鲜蚕豆或水发蚕豆120克，食用盐少许，味精、香油各适量。

清热、生津、止渴，饮用西瓜西红柿汁

西瓜西红柿汁具有清热、生津、止渴之功效。对于夏季感冒，口渴、烦躁，食欲不振，消化不良，小便赤热者尤为适宜。

◎西瓜西红柿汁

新鲜西红柿3个（大小适中），西瓜半个。

①将西瓜去皮、去籽，西红柿用沸水冲烫，剥皮去籽。②将西瓜、西红柿同时榨汁，两液合并，随量饮用。