夏至药膳养生：清热解暑，健脾益气

粳米60克，绿豆50克，百合20克，冰糖10克，冷水1200毫升。

润肤、乌发、美容，食用太极金笋羹

◎太极金笋羹

鸡胸肉100克，胡萝卜400克，熟火腿末15克，鸡蛋清50克，湿淀粉25克，盐4克，味精2克，香油3克，色拉油6克，鸡汤800克，鸡油30克，清水适量。

清热解暑、宁心安神，食用荷叶茯苓粥

荷叶茯苓粥具有清热解暑、宁心安神、止泻止痢（对心血管疾病、神经衰弱者亦有疗效）之功效。

◎荷叶茯苓粥

粳米或小米100克，茯苓50克，荷叶1张（鲜、干均可），白糖适量。

先将荷叶煎汤去渣，把茯苓、洗净的粳米或小米加入药汤中，同煮为粥，放入白糖，出锅即可食用。