立夏药膳养生:益气活血,养血安神

立夏养生正当时,学习佛手瓜汤、荷叶凤脯等药膳做法,益气活血、养血安神,助你提高免疫力、清爽度夏。

提高免疫力饮用佛手瓜核桃猪瘦肉汤

饮用佛手瓜核桃猪瘦肉汤可促进机体细胞的再生和机体受损后的修复,还可以提高人体免疫功能,延年益寿,消除疲劳。

◎佛手瓜核桃猪瘦肉汤

材料

佛手瓜150克,猪瘦肉100克,核桃肉30克,莲子30克,红枣3,姜1片,盐适量,冷水适量。

制作

益气、活血食用糟豆腐烧鱼

食用醪糟豆腐烧鱼具有益气、生津、活血、消肿、散结的功效,不有助于孕妇利水消肿,也适合乳期妇女通利乳汁。

◎醪糟豆腐烧鱼

材料

豆腐1块,鲜鱼1条,姜末、蒜末、醪糟各1大,辣豆酱2大匙,葱花半大匙,料酒1大匙,酱油2大匙,盐半小匙,白糖2小匙,醋半大匙,香油1小匙,水淀粉适量。

制作

清芬养心,调理脾气,食用荷叶凤脯

食用荷叶凤脯可以清芬养心,升运脾气。可作为常用补虚之品,尤为适宜夏季食补。

◎荷叶凤脯

材料

鲜荷叶两张,剔骨鸡肉250克,水发50克,火腿30克,玉米粉12克,食盐、鸡油、料酒、白糖、葱、姜、胡椒粉、香油、味精各适量。

制作

清热解毒,利湿,食用鱼腥草拌莴笋

食用鱼腥草笋可清热解毒,利湿祛痰。对肺热咳嗽,痰多黏稠,小便黄少、热痛等症均有较好的疗效。

◎鱼腥草拌莴笋

材料

鱼腥草50克,莴笋250克,大蒜、葱各10克,姜、食盐、酱油、醋、味精、香油各适量。

制作

滋润生津,饮用黄瓜蛋汤

饮用黄瓜蛋汤有助于滋润生津。适用于阴虚内热所致的咽干咽痛、声音嘶哑、心烦失眠等症。经常食用能滋润咽喉。

◎黄瓜蛋汤

材料

黄瓜4条,鸡蛋2个,生姜15克,葱10克,独头蒜15克,黄花15克,盐10克(分两次用),酱油10克,醋6克,料酒15克,白糖40克,味精1克,菜油250毫升(实耗70毫升),湿粉30克。

制作

补益心脾、养血安神,饮用桂圆粥

饮用桂圆粥可补益心脾,养血安神。尤其适用于劳伤心脾、思虑过度、身体瘦弱、健忘失虑、月经不调等症。

◎桂圆粥

材料

桂圆25克,米100克,白糖少许。

制作

【禁忌】饮用桂圆粥忌饮酒、浓茶、咖等。

附图

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