大寒药膳养生：益气止渴、强筋壮骨，补肝肾、滋阴润肠

椰子1个，黄豆150克，牛腱子肉225克，红枣4颗，姜2片，盐适量，冷水适量。

补肝肾、滋阴、润肠通便，食用首乌粥

首乌粥具有补肝肾、滋阴、润肠通便、益精血、抗早衰之功效。

◎首乌粥

粳米100克，何首乌30克，红枣5颗，冰糖10克，冷水1000毫升。

补诸虚不足、益元气，食用参芪归姜羊肉羹

参芪归姜羊肉羹具有补诸虚不足、益元气、壮脾胃、去肌热、排脓止痛、活血生血、益寿抗癌之功效。

◎参芪归姜羊肉羹

羊肉300克；党参、黄芪、当归各20克，料酒5克，味精1.5克，色拉油3克，盐2克，香油2克，姜15克，湿淀粉25克，冷水适量。

①将羊肉撕去筋膜，洗干净，切成小块，调入料酒、色拉油、盐，拌匀腌10分钟。②当归、党参、黄芪、姜用干净的纱布袋包扎好，扎紧袋口。③将羊肉块、药包放入砂锅中，加适量冷水，用旺火煮沸，改用小火炖至羊肉烂熟，去药包，用湿淀粉勾芡，加入味精，淋上香油。