补肝肾、益精血和乌发明目食用首乌猪肝粥
◎首乌猪肝粥
材料▾
首乌少许，猪肝50克，大米200克，水发木耳25克，青菜叶少许，葱、姜各适量，盐、鲜汤、酱油适量。
制作▾
发汗、祛痰和利尿服用大葱猪骨补钙汤
◎大葱猪骨补钙汤
材料▾
猪筒子骨两根、葱两根、红枣10粒、姜数片、盐适量。
制作▾
利肝和中、清热祛痰食用蹄髈煲荠菜
◎蹄煲荠菜
材料▾
猪蹄髈1只，荠菜100克，冬笋50克，葱半根，姜适量，辣椒1个，八角3粒，酱油和盐适量，冰糖和醪糟各1大匙，鸡精、胡椒粉、五香粉各半小匙。
制作▾
①葱切成段。姜洗干净切成片，荠菜、冬笋分别入水氽烫，捞出冷水冲净。②猪蹄髈切块，加酱油腌拌，再炸去多余油脂，捞出沥干。③爆香葱、姜后放荠菜、冬笋、猪蹄髈和其他调味料。大火煮开后，再小火煲40〜50分钟即可食用。
附图▾
